主料:
大豆腐，
1块红杭椒，2个绿杭椒，
2个
辅料:
葱，
5克，
姜，
5克，
白糖，
少半勺，
鸡粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
蚝油，
Ⅰ小勺农安三辣酱，l小勺黄豆酱，
Ⅰ小勺，
水淀粉，
少许，
食用油，
2勺酱豆腐的做法步骤
1.准备食材。
2.将大豆腐切成小块。
3.葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。
4.锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。
5.然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。
6.加Ⅰ小碗汤，1勺蚝油，汤开放入豆腐
7.烧几分钟入味后，放入少许鸡粉，淋入芡汁，晃动大勺让汤汁均匀包裹豆腐，撒入青红椒，即可关火。
8.盛盘，酱香浓，简单下饭。
小窍门&温馨提示
豆腐选韧豆腐较好，豆腐易碎，炖时不要用铲子翻，只要前后轻轻晃动锅即可，辣酱增香也会使菜品颜色更好，一定要勾芡豆腐才入味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 大豆腐
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